RECETTE BRETONNE TARTE AU POMME

SLAM ALEYCOM, BONJOUR

JE VOUS PRPOSE UNE RECETTE BRETONNE ET OUI FIERE DE MES ORIGINES BIENTOT VOUS POSTERAIS DES RECETTES DE CREPES.

Tarte mamm-gozh

 une pâte briser ou une pâte maison

 250gr de farine

145gr de beurre demi-sel à température ambiante

5cl d'eau

pour l'appareil

4 grossses pommes

3 oeufs

20cl de creme fraiche

50gr de sucre en poudre

80gr de poudre d'amandes

1 pincee de cannelle

2 c s de miel

Prépare la pâte briser

en melangeant la farine et le beurre coupe en morceau 125gr ajouter progressivement l'eau pour former une boule au frais pd 1h

POUR L'APPAREIL

Peler les pommes les couper en quartiers et les passer au beurre dans une poele et faire caraméliser avec le miel et mettre de côté
Préchauffer le four a 200degres battre les oeufs et la crême fraîche puis ajouter le sucre les amandes et la canelle
Etaler la pâte briser dans un plat a tarte mettre les pommes caraméliser dedans, mettre l'appareil crême..... et enfourner 40min puis mettre sur le dessu de la confiture d'abricot chauffer au pinceau et déguster

BON APPETIT