SALAM ALEYCOM, BONJOUR,

JE SUIS ABSENTE SUR LE BLOG CAR ON MA OFFERT UN NOUVEAU JOUJOU ET OUI MR COMPANION DE MOULINEX A FAIT

SON ENTREE DANS MA CUISINE, ET POUR LE COUP IL ME FAUT DU TEMPS POUR L'APPRIVOISER ET ADAPTER LES RECETTES

AU ROBOT. BREF POUR LE MOMENT JE SUIS CONQUISE, IL EST SUPER IL FAIT TOUT CUIS PETRIT HACHE...............VRAIMENT

UN SUPER CADEAU D'AILLERS MERCI MAMAN. JE VAIS VOUS PUBLIER DANS LA SOIREE ET DANS LES JOURS A

VENIR QUELQUES RECETTES FAITE AVEC OU SANS VOILA J'ESPERE QUE VOUS ALLEZ TOUS BIEN CAR ICI TOUS VAS

BIEN A PLUS TARD BONNE JOURNEE A TOUTES ET A TOUS.

SALAM ALEYCOM, BONJOUR, JE VOUS PROPOSE AUJOURD'HUI UNE TARTE AU PAMPLEMOUSSE MERINGUEE, TRES SURPRENANTE MAIS TRES BONNE, CAR IçI NOUS AIMONS BEAUCOUP LA TARTE AU CITRON MERINGUEE. BREF PASSONS AU CHOSES SERIEUSE VOICi LA RECETTE:

Pour la pâte:

250GR DE FARINE

125GR DE BEURRE

100GR DE SUCRE EN POUDRE

1PINCEE DE SEL

Pour la crême:

2 PAMPLEMOUSSE ROSES

1 C A SOUPE DE MAÏZENA

100GR DE SUCRE  EN POUDRE

1 OEUF

 3 OEUFS

Pour la meringue

2 BLANC D'OEUFS

50GR DE SUCRE

Beurrez et farinez un moule àtarte. Travaillez la farine avec le sel et le sucre. Ajoutez le beurre froid en morceaux, malaxez du bout des doights. Le mélange dois être sableux. Ajoutez l'oeuf et petrissez la pâte jusqu'a se qu'elle soit homogène. Formez une boule, couvrez de film, placez au frais au moins 20mins. Préchauffez le four a 180° THERM 6. Etalez la pâte au rouleau sur un un plan de travail fariné, piquez la avec une fourchettes et garnissez- en le moule. Couvrez de papier cuisson et de légumes secs en tassant bien. Enfournez 10mins. Retirez les légumes secs et le papier, replacez 5 mins au four. Laissez refroidir ensuite. Lavez et râper le zeste des pamplemousses. Pressez-en le jus, verser dans une casserole, avec le zeste, le sucre et la maîzena, fouettez et faites chauffer à feux doux. Battez les oeufs, incorporez- les en fouettant jusqu'a se que la crême épaississe. Versez la crême sur le fond de pâte. Baissez le four à 150° THERM 5 et enfournez 20/25 MINS en surveillant. Laissez refroidir la tarte. Faites la meringue. Montez les blancs d'oeufs en neige. En fin de montage. Incorporez le sucre en fouettant pour bien serrer les blancs et obtenir une meringue brillante. Décorez la tarte du meringue avec une poche àdouille cannelée. Faites légèrement colorer avec châlumeau ou en la passant quelques instant sous le grill du four.

BONNE REALISATION ET BON APPETIT !

SALAM ALEYCOM, BONJOUR,

ALORS AUJOURD'HUI PAS DE SUCRE MAIS UNE RECETTE SALE, DU COUSCOUS AU LEGUMES DONC UN COUSCOUS VEGETARIEN UN PEUT PIMENTE MAIS SI VOUS AIMEZ PAS OU QUE Y A DES ENFANTS QUI MANGES NE LE METTAIS PAS. NOUS AVONS BEAUCOUP APPRECIER ICI MEME MES FILLES.

1 OIGNONS

1 CAROTTE

2 TETE D'AIL

1 CUILERE A SOUPE DE CONCENTRE DE TOMATES

1 PIMENT VERT

2 POIGNEES DE POIS CHICHES SEC TREMPER LA VEILLE

5 POMMES DE TERRE

3 COURGETTES 1 C A S DE PAPRIKA

GROS SEL

SEL FIN

POIVRE

HUILE D'OLIVE

1KG DE COUSCOUS PRE-épicé

30GR DE BEURRE

Verser dans le bas d'un couscoussier un peut d'huile d'olive, y faire revenir l'oignon emincé à feu doux. Ajouter les carootes epluchées et coupées en rondelles. Ensuite mettre le piment vert, le concentré de tomates, l'ail haché, une cuillère de gros sel, de poivre et le paprika. Remuer sur feu doux quelques instants.Couvrir le tout de 1litre et demi d'eau. Ajouter les pois chiches et laisser mijoter à couvert sur feu moyen.Pendant la cuisson du bouillon, préparer le semoule: verser la semoule dans un grand plat. Ajouter 1 c à c de sel et un peut d'huile d'olive. Mélanger pour enrober toutes la semoule. Arroser de 400ml d'eau froide. Laisser absorber 5mins puis égrèner la semoule en la roulant avec les mains, jusqu'a absorption de l'eau. Déposer dans le haut du couscoussier pendant 15mins Verser de nouveau dans le plat, et égrainer de nouveau à la fourchettes et ansuite avec les mains quand elle auras refroidit. Arroser de nouveau avec 250ml d'eau. Egrainer de nouveau jusqu'a absorption de l'eau. Remettre à cuire 15mins dans le haut du couscoussier. A la fin, ajouter le beurre en morçeaux puis égrainer de nouveau. Mettre de côté jusqu'a la fin de la cuisson du bouillon.Aprés 40 mins de cuissons, ajouter les pommes de terres épluchés et les courgettes coupées en gros dés dans le bouillon.Vérifier l'assaisonement et poursuivre de la cuisson de 20mins. Quand les pois chiches sont fondant, le bouillon est prêt pour arroser la semoule. Et servir.

BON APPETIT ET BONNE REALISATION!

SALAM ALEYCOM, BONJOUR,

AUJOURD'HUI JE VOUS PROPOSE UNE RECETTE DE GATEAU REALISER UN WK IL Y A PAS LOMGTEMPS, IL ETAIS TRES BON

MEME MES FILLES QUI N'AIME PAS LE CAFE D'HABITUDE ON BEAUCOUP AIMAIENT.

GATEAU CREMEUX AU CAPPUCCINO.

POUR 12 PERSONNES ENVIRONS:

Pour la pâte à biscuit:

6 OEUFS

1 PINCEE DE SEL 

160GR DE SURE 

1 SACHET DE SUCRE VANILLE 

100GR DE FARINE 50GR DE MAIZENA

 1 C A C DE LEVURE CHIMIQUE

1/2 SACHET DE PEPITES DE CHOCOLAT.

Pour la crême au capuccino:

6 FEUILLES DE GELATINE

600ML DE CREME

2 SACHETS DE CAPUCCINO EN POUDRE

4 C A S DE SUCRE GLACE

2C A S DE LAIT.

Décoration:

vous pouvez décorer avec des copaux de chocolat et des grains de café au chocolat ou comme moi avec des amandes enrobées au chocolat et copaux de chocolat blanc et au lait.

Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs d'oeufs en neige très ferme. Foutter les jaunes avec le sucre vanillé et le sucre. Incorporer délicatement les blancs. Mélanger la farine avec la maîzena et la levure. Mélanger petit à petit sur le mélange oeufs sucre. Incorporer en alternance la farine avec les pépites de chocolat. Verser dans un moule à manquer recouvert soit de papier sulfurisé ou beurrer et fariner. Cuire au four plus ou moins 35mins à 180° le biscuits dois être cuit a coeur vérifier à la pointe d'un couteau. Laisser refroidir et démouler.

Mettre le bol et les fouets au congèle 30min avec la crême.Pour la crême ramollir la gélatine dans un peut d'eau. Dissoudre le capuccino dans 2 c à soupe d'eau bouillante. Monter la crême en chantilly bien ferme avec le sucre glace. Dissoudre la gélatine dans l'eau chaude, Ajouter le lait et les incorporer à la crême ainsi que le capuccino. Réserver 6 cuillères à soupe. Diviser le biscuit en deux, lisser la crême sur les deux disques ainsi que sur le tour. Former des petits tas de pâte avec 2 c à café et les disposer sur le gâteau.Décorer avec le chocolat raper et les amandes chocolaté

BON REALISATION ET BON APPETIT

RE SALAM ALEYCOM ET RE BONJOUR,

Y A PAS LOMTEMPS MA MAMAN MA OFFERT UN BILIG ET OUI J'Y PENSAIS DEPUIS UN PETIT MOMENT ET A MA GRANDE SURPRISE SANS QUE JE LUI EN PARLES ELLE M'EN A OFFERT DONC MERCI MA PETITE MAMAN POUR SE BEAU CADEAU,SINON ELLE MA AUSSI OFFERT UN LIVRES DE RECETTE AVEC DONT JE VOUS PUBLIE UNE QUE J'AI REALISER AVEC VOICI LA RECETTE:

PANCAKES

500GR DE FARINE DE FROMENT

1 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE DE 11GR

50GR DE SUCRE

5 OEUFS

80GR DE BEURRE

750ML DE LAIT

12 GR DE SEL

HUILE

Mélanger la farine, le sel, la levure. Ajouter les oeufs au centre puis le beurre fondu et le lait, progressivement, en mélangeant au fouet, la pâte doit être lisse. Laisser reposer 1h a température ambiante.Chauffer et graisser avec un peu d'huile la poêle la plaque a crêpes ou le bilig avec la plaque a mini crêpes cmme moi. Verser une petite louche de pâte sur la plaque ou dans l'empreinte a mini crêpes en l'étalant légèrement. Laisser cuire a température basse jusq'a ce que les  bules se forme à la surface. Retourner et cuire encore. Servire chaud avec du beurre et du sirop d'érable ou autres cmme du nutella de la confiture...............

BON APPETIT

SALAM ALEYCOM, BONJOUR,

AUJOURD'HUI JE VOUS PROPOSE UNE PETITE RECETTE DE GAUFFRES A LA NOIX DE COCO ET AU PEPITES DE CHOCOLAT, TOUS LE MONDE A ADORAIS, ELLES ONT ETAIENT ENGLOUTIS EN UN GOUTER LOOL BON PASSONS VOICI LA RECETTE:

GAUFRES A LA NOIX DE COCO ET AU PEPITES DE CHOCOLAT

250GR DE FARINE

60GR DE NOIX DE COCO RAPEE

100GE DE BEURRE

3 OEUFS

100GR DE SUCRE

150ML DE LAIT

150ML DE LAIT DE COCO

1 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE

Faire fondre le beurre et le laisser tiédir. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la levure bien mélanger. Ajouter le lait de coco, le lait et la noix de coco avec le beurre fondu. Bien mélanger et ajouter les pépites de chocolat. Laisser reposer la pâte 1heure. Faire cuire dans un gaufrier bien chaud et huiler légèrement.

BON APPETIT

SALAM ALEYCOM, BONJOUR,

AUJOURD'HUI JE VOUS PROPOSE UNE RECETTE DE BEIGNETS A LA NOIX DE COCO FACILE ET RAPIDE A FAIRE ET TROP

BON EN PLUS ALORS PAR ICI LA RECETTE:

Ps j'ai trouver cette recette sur se blog http://www.mesinspirationsculinaires.com/article-beignets-express-au-lait-de-coco.html

1 OEUF

100GR DE SUCRE

150ML DE LAIT DE COCO

125GR DE FARINE

4GR DE LEVURE CHIMIQUE

2 C  A S DE NOIX DE COCO RAPE

DU SUCRE EN POUDRE

DE L'HUILE POUR LA FRITURE

SALAM ALEYCOM, BONJOUR,

JE VOUS PROPOSE UNE RECETTE DE FOIE CUISINER FACON ALGERIENNE SUCCULENTE AVEC DES FRITES MAISON ENFIN

SAIT MON AVIS LOL, DONC PASSONS AU CHOSES SERIEUSE VOICI LA RECETTE :

FOIE D'AGNEAU A L'ALGERIENNE

500gr DE FOIE D'AGNEAU

3 GOUSSES D'AIL

1/2 BOTTE DE CORIANDRE

1/2 BOTTE DE PERSIL

 SEL / POIVRE

2 C à S D'HUILE

1C à C DE CUMIN

UN SACHET DE COLORANT ALIMENTAIRE

3 TOMATES PELEES

1 C à C  DE CONCENTRE DE TOMATES

100 ML D'EAU

Lavez votre foie d'agneau et coupez-le en dès et mélangez-les avec les épices, salez et poivrez. Dans une poêle à fond épais faites y revenir l'ail et vosdès de foie dans l'huile pendant 2minutes.Mixez vos tomates avec le persil et la coriandre. Ajoutez vos tomates mixées dans la poêle saisir le tout et mélanger.Ajoutez 100ml d'eau et la cuillère à café de concentré de tomate et baissez le feu et laissez mijoter pendant 10minutes votre sauce doit réduire et puis rectifiez l'assaisonnement si besoin.Servir dans un plat et parsemez de persil ciselé.

BON APPETIT

SALAM ALEYCOM, BONSOIR,

SE SOIR JE VOUS PROPOSE UN GATEAU QUI A TOURNER SUR LES BLOGS DEPUIS UN MOMENT DONC ME VOICI A MON

TOUR AVEC UN GATEAU MAGIQUE A LA VANILLE. J'AI TROUVAIS CETTE RECETTE DANS MAXI CUISINE DE CE MOI CI ON

AIMES BIEN ICI AVEC SES 3 COUCHES UNE FACON GENOISE, UNE FACON CREME ET UNE AUTRE FACON FLAN.

GATEAU MAGIQUE A LA VANILLE

500ML DE LAIT

2 GOUSSES DE VANILLE

4 OEUFS

150GR DE SUCRE

1 SACHET DE SUCRE VANILLE

1 C A S D'EAU

125GR DE BEURRE

110 GR DE FARINE

1 PINCEE DE SEL

UN MOULE A MANQUE DE 24CM

Fendez les deux gousses de vanille en deux et prélevez en les graines avec un couteau. Faites chauffer le lait avec les graines et les gousses ouvertes. Laissez ensuite infuser hors du feu, 1 heure minimum. Plus la vanillle seras infusée, plus le goût seras intance. Préchauffez le four à 150° thermostat 5. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Fouettez les jaunes avec les sucres et l'eau j'usqua ce que le mélange blanchisse. Faire fondre le beurre, incorporez le ensuite à  la péparation. Ajoutez la farine et le sel et fouettez quelques minutes. Retirez les gousses de vanille du lait. Versez le lait petit à petit dans la prépation au jaunes d'oeufs, toute en fouettant. Montez les blancs en neige, puis incoporez les délicatement à la préparation. Versez la préparation dans un moule beurré et fariné, lissez avec la lame d'un couteau, enfournez 50mins. A la sortie du four, le gâteau est légèrement tremblotant. Avant de démouler le gâteau magique, laissez le au frais au moins 2h voir plus pour qu'il se fige. Soupoudrez de sucre glace en déco.

BON REALISATION ET BON APPETIT

SALAM ALEYCOM, BONSOIR,

SE SOIR JE VOUS PROPOSE UNE RECETTE FLAN PATISSIER C'EST UN DES DESSERTS PREFERER DE MON MARI, AVANT DE

REUSSIR J'AI TESTER PLUSIEURS RECETTE ET CELLE CI ET MA PREFERE, RAPIDE ET SIMPLE A LA FOIS, DONC J'ESPERE

QU'ELLE VOUS PLAIRAS.

PS j'ai trouver cette recettedans de mes vieux maxi cuisine

FLAN PATISSIER :

1 PATE BRISEE JE L' AIS PAS FAITE MAISON CAR J'EN AVAIS EUNE QUI ALLER ETRE PERDU

1L DE LAIT DEMI ECREME

3 OEUFS

160GR DE SUCRE

100GR DE MAÏZENA

3 SACHETS DE SUCRE VANILLE

1 C  à C DE VANILLE EN POUDRE  (ou 2 gousseS de vanille)

Foncer le moule a manquer (préalablement beurré et fariné avec la pâte si vous la faite maion), piquer le fond et les bords avec les dents d'une fourchette.Mettre au congèle le temps de préparer l'appareil à flan. Préchauffer le four à 180°c.Battre au batteur électrique les oeufs avec la maïzena, le sucre vanille et 125 ml de lait que vous aurez prélevés du litre de lait  dans un saladier. Verser le lait restant dans une casserole avec le sucre, la vanille en poudre (ou les gousses de vanille fendues en deux dans le sens de la longueur et grattée). Porter à ébullition. Verser le lait sucré vanillé bouillant sur la préparation aux oeufs tout en battant tjrs au batteur électrique. Tout reverser dans la casserole, remettre sur feu très doux sans cesser de remuer à la spatule. Laisser frémir quelques secondes, pas plus, il faut que se soit juste légerement épaissit.  Verser la préparation sur la pâte en retirant les gousses de vanille si vous en avez mis  et enfourner pour 40 minutes à 180°c.  Laisser complètement refroidiravant de démouler, de découper. Voila bonne réalisation.