RECETTE ALGERIENNE FOIE D'AGNEAU CUISINER

SALAM ALEYCOM, BONJOUR,

JE VOUS PROPOSE UNE RECETTE DE FOIE CUISINER FACON ALGERIENNE SUCCULENTE AVEC DES FRITES MAISON ENFIN

SAIT MON AVIS LOL, DONC PASSONS AU CHOSES SERIEUSE VOICI LA RECETTE :

FOIE D'AGNEAU A L'ALGERIENNE

500gr DE FOIE D'AGNEAU

3 GOUSSES D'AIL

1/2 BOTTE DE CORIANDRE

1/2 BOTTE DE PERSIL

 SEL / POIVRE

2 C à S D'HUILE

1C à C DE CUMIN

UN SACHET DE COLORANT ALIMENTAIRE

3 TOMATES PELEES

1 C à C  DE CONCENTRE DE TOMATES

100 ML D'EAU

Lavez votre foie d'agneau et coupez-le en dès et mélangez-les avec les épices, salez et poivrez. Dans une poêle à fond épais faites y revenir l'ail et vosdès de foie dans l'huile pendant 2minutes.Mixez vos tomates avec le persil et la coriandre. Ajoutez vos tomates mixées dans la poêle saisir le tout et mélanger.Ajoutez 100ml d'eau et la cuillère à café de concentré de tomate et baissez le feu et laissez mijoter pendant 10minutes votre sauce doit réduire et puis rectifiez l'assaisonnement si besoin.Servir dans un plat et parsemez de persil ciselé.

BON APPETIT