UN PTI COUCOU A L 'ALGERIE PAYS CHER A MON COEUR.......ET OUI LA BELLE FAMILLE Y VIE

SALAM ALEYCOM ,BONJOUR,

Ajourd'hui je vous propose une recette Algerienne de berkoukes au poulet j'espere vous plairas.

A bientot.

berkoukes aux legumes poulet  

 500 g de poulet

Quelques branches de coriandre

1 courgette

2 carottes

2 oignons

3 tomates

2 gousses d'ail

1 c. à soupe de tomate concentré

1 cuillère à soupe de l'huile

1/2 c à c de cumin

1/2 c à c de cannelle

1/2 c à c de gingembre

1/2 c à c de paprika

Sel et poivre

Dans une cocotte, mettre le poulet avec l'huile et l'oignon haché. Faire revenir le tout et ajouter ensuite le sel, le poivre, le cumin, le paprika, le gingembre et la cannelle. Laisser mijoter le tout en ajoutant 1 verre d'eau. éplucher les légumes et coupez-les en gros dès, les ajouter à la sauce. Ajouter les pois-chiches et la coriandre. Enlever la peau des tomates et les mixer. Les ajouter à la cocotte avec le concentré de tomates. Couvrer d'eau et laisser cuire à petit feu pendant 30 minutes voire jusqu'à se que les légumes soit cuit Verser ensuite le berkoukess, l'ail haché et laisser cuire 15mins

BON APPETIT